Aileen racconta che i genitori si sono sposati in Wyoming e poi si sono stabiliti in Utah. Dopo la nascita dei figli maschi, Aileen spiega che il padre ha ingrandito la fattoria per garantire loro un impiego, e infatti i suoi fratelli lavorano ancora i terreni di famiglia che sono stati suddivisi nel tempo. Aileen parla inoltre della partecipazione alle attività del Club, sottolineando che la tradizione culinaria italiana riveste un ruolo importante, perciò viene tramandata anche ai giovani. Aileen ammette che nella zona di Ogden l'interazione tra culture e religioni diverse è buona, infatti lei stessa ha vari amici anche al di fuori della comunità cattolica di cui fa parte. Aggiunge che per gli emigrati italiani le difficoltà maggiori all'integrazione nella comunità sono state date dall'inglese e dalle differenze linguistiche, non dalla cultura.