Jorge Humberto è il terzo dei nove figli di Emilio Perini, un trentino immigrato in Colombia nel 1925. Emilio Perini si stabilì nella città di Pasto dove avviò un’impresa di lavorazione di metalli. Jorge nel 1969 succede al padre nella gestione della fabbrica. Sposa una donna della regione di Antioquia e ha quattro figli, uno dei quali lavora al suo fianco nell’impresa di famiglia. Jorge perde la moglie all’età di sessant’anni circa, ne sente una forte mancanza compensata in parte dall’affetto della numerosa famiglia. I discendenti di Emilio Perini contano infatti un centinaio di persone.